Vongola
Vongola intera o sgusciata surgelata, origine Vietnam e Cile. Pezzature e glassature assortite. Confezione busta o cartone, varie misure.
MATERIA PRIMA: Meretrix lyrata, Meretrix meretrix, Tawera gayi, Paphia undulata
ORIGINI: Cile, Vietnam
PREPARAZIONI: IQF, sottovuoto
TRATTAMENTI NATURALI: cotto
CONFEZIONI: busta o cartone, varie misure
| LAVORAZIONE | PEZZATURA |
| Intera | 40/60, 60/80, 80/100, 90/140 |
| Sgusciata | 500/800, 700/1000, 1000/up (a richiesta 1000/1500, 1500/2000) |
Vongola intera
Vongola sgusciata
